Krusbärsmarmelad

Ingredienser

2 L snoppade och rengjorda krusbär
1/2 dl vatten
650 gram syltsocker
1 msk vaniljsocker

Koka krusbär och vatten i 10 minuter.
Lyfta av spisen och mixa med stavmixer.
Rör i sockret, vill du ha en sylt istället, ta vanligt socker istället för syltsocker.
Koka i ytterligare 5 minuter och lyft av sedan.
Skumma av eventuellt skum och ta en klick sylt och rör ned vaniljsockret i. Häll tillbaka i kastrullen och rör om noga.
Häll upp i väl rengjorda glasburkar, sätt på lock och förvara svalt.